Parami nang parami, ang mga tao ay masigasig na iwasan ang panganib ng anumang uri ng lason sa loob ng kanilang kusina at tahanan.Noong nakaraan, ang mga tulad ng Teflon-coated na pan at Aluminum cookware ay na-link sa ilang masasamang kemikal at isyu sa kalusugan, kaya sulit na maunawaan kung paano gumagana ang stainless steel cookware.
Bagama't ang hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa pagluluto ay hindi nakakakuha ng mga nakakapinsalang kemikal, mahalagang malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito.Halimbawa, ang nickel-free stainless steel ay ang pinakaligtas ngunit madaling kapitan ng kaagnasan, at mas mahirap ding hanapin.Sa lahat ng oras, ang food grade stainless steel ay mahalaga sa kaligtasan ng isang tao na may mas mataas na SAE steel grade na kapaki-pakinabang din.
Isinasaalang-alang ng FDA na ang anumang hindi kinakalawang na asero na may hindi bababa sa 16% na chromium ay ligtas para sa pakikipag-ugnay sa pagkain, kaya lahat ng cookware na ito ay angkop para sa paggamit.Upang maiwasan ang nickel sa iyong kasalukuyang mga kawali, maglagay ng magnet malapit dito.Kung magnetic ang palayok, ito ay nickel-free at ang pinakaligtas na stainless steel na makikita mo.
Mahalagang makahanap ng hindi kinakalawang na asero na cookware na nagpapatupad ng aluminum core.Ang purong stainless steel na kagamitan sa pagluluto ay lubos na matibay ngunit hindi nito pinapanatili ang init, na nangangahulugang hindi pantay na pagluluto.Ang pagdaragdag ng aluminum core sa base at gilid na dingding ng isang kawali ay nangangahulugan na mas pantay ang pagluluto nito, bagama't kailangan mong bantayan kung masira ang aluminyo.
Mahalaga rin na bumili ng pinakamataas na grado ng bakal na hindi kinakalawang na asero.Kung mas mataas ang mga numero, mas lumalaban sa kaagnasan ang mga ito, habang ligtas para sa iyo at sa iyong pamilya.
Ang madaling hawakan ang mga hawakan ay isang malaking kalamangan din.Hindi sila makakaapekto sa kalidad ng iyong pagkain, ngunit mas gagawin nilang mas madali para sa iyo na hawakan, na ginagawang mas kasiya-siya ang buong karanasan.Huwag kalimutang bumili ng mga kagamitan sa pagluluto na may mga takip, upang mapanatili ang init!
Ang aming mga cookware set ay: cooking pot.non stick cookware set.set ng mga kaldero at kawali.
Oras ng post: Dis-15-2022